Semenjak K-Pop dan K-Drama yang menyebar luas di seluruh penjuru dunia, semakin banyak orang yang tertarik dengan budaya dari Korea Selatan. Selain itu, tidak kalah ketinggalan yaitu makanan khas dari Negara tersebut pun semakin banyak dicari. Salah satunya yaitu Kue Beras Korea. Walaupun kue beras Korea identik dengan nama tteokbokki, ternyata jenis makanan ini beragam. Ada yang memiliki cita rasa manis, asin hingga pedas. Kue beras Korea pun memiliki sejarah yang unik.
Jika kamu penasaran bagaimana sejarah makanan khas korea ini dan apa saja jenis-jenisnya, yuk simak penjelasan berikut sampai selesai ya!
Apa itu Kue Beras Korea?
Kue beras Korea biasa disebut dengan “tteok” atau “duk”. Kue beras terbuat dari tepung beras ketan dan pengolahannya bisa menjadi berbagai macam bentuk dan rasa yang berbeda-beda. Makanan ini memiliki peran penting pada budaya kuliner Korea Selatan, sehingga sering disajikan di berbagai acara dan perayaan. Selain itu, kue ini juga dapat ada di toko-toko makanan dan pasar tradisional di seluruh Korea Selatan.
Sejarah Kue Beras Korea
Kue beras Korea atau tteok merupakan salah satu makanan tradisional yang telah ada sejak lama. Sejarah tteok sudah ada sejak masa Kerajaan Silla (57 SM – 935 M). Pada masa inilah kue beras menjadi makanan yang penting dan sebagai hidangan dalam acara peribadahan dan upacara keagamaan. Selama periode Joseon (1392-1910), kue beras menjadi semakin populer di kalangan rakyat Korea dan mulai ada di pasar-pasar tradisional. Kue beras pun menjadi makanan yang penting untuk perayaan seperti Tahun Baru Imlek dan Chuseok (Festival Panen). Hingga saat ini, tteok masih menjadi makanan tradisional yang populer di Korea Selatan dan dapat ditemukan di berbagai acara, perayaan, dan pasar tradisional.
Simbolis Kue Beras Korea
1. Kebahagiaan
Penyajian kue beras Korea sering untuk merayakan momen-momen penting seperti ulang tahun, pernikahan, dan kelahiran anak. Kue beras Korea pun menjadi simbolis membawa kebahagiaan dan keberuntungan bagi yang merasakannya.
2. Kesehatan
Kue yang terbuat dari bahan dasar yang sehat yaitu beras ketan atau tepung ketan yang kaya akan serat dan nutrisi. Oleh karena itu, kue ini memiliki arti dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
3. Kesuburan
Beberapa jenis kue beras seperti songpyeon dan jeolpyeon sering ada pada saat perayaan Chuseok dan sebagai simbol kesuburan serta harapan untuk panen yang lebih baik.
4. Penghormatan Leluhur
Kue yang sering sebagai persembahan atau penghormatan pada leluhur dalam upacara-upacara adat. Makanan ini sebagai simbol dapat membawa keberuntungan dan keselamatan bagi keluarga yang mempersembahkannya.
5. Kecantikan
Beberapa jenis kue beras seperti hwajeon dan yaksik terdapat hiasan dengan bunga atau biji-bijian yang indah, sehingga mengartikan sebagai makanan yang cantik dan menarik.
6. Kesederhanaan
Meskipun kue ini bisa dengan hiasan yang indah namun pada dasarnya merupakan makanan yang sederhana dan mudah pembuatannya. Pengolahan makanan ini hanya dengan bahan-bahan yang tersedia di sekitar tempat tinggal. Maka dari itu, kue ini pun mengajarkan arti kesederhanaan dan kebesaran dalam kehidupan.
Jenis-Jenis Kue Beras Korea
1. Tteok
Jenis kue beras Korea yang paling umum dan sangat terkenal. Tteok terbuat dari tepung ketan dengan campuran air lalu dipadatkan. Ada berbagai macam tteok dalam bentuk berbeda, seperti tteok kuk atau tteokbokki.
2. Songpyeon
Penyajian kue jenis ini biasanya pada saat perayaan Chuseok. Pembuatan Songpyeon dengan cara menggiling ketan, menambahkan air lalu membuat adonan yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dengan isian kacang merah, wijen atau kacang polong.
3. Injeolmi
Kue beras Korea yang terbuat dari tepung ketan dengan cara dipanggang dengan campuran madu atau gula. Penyajian injeolmi dengan balutan bubuk kacang atau wijen sebagai hiasan.
4. Hwajeon
Kue beras Korea yang terbuat dari tepung ketan yang dipadatkan dan pemberian bahan tambahan seperti bunga, kacang merah atau wijen. Hwajeon biasanya sering dijadikan sebagai camilan ringan.
5. Gyeongdan
Kue yang terbuat dari adonan ketan dengan bentuk bulat dan bersisikan kacang merah atau wijen. Kemudian, balutkan dengan tepung ketan dan rebus hingga matang.
6. Yakgwa
Jenis kue yang terbuat dari tepung terigu, madu dan minyak goreng. Kemudian, bentuk menjadi segi delapan dan goreng hingga matang. Biasanya dengan topping biji wijen dan kacang pinus.
7. Jeolpyeon
Kue yang mirip dengan songpyeon, tetapi bentuknya lebih tipis dan tidak ada isian. Jeolpyeon biasanya dengan hiasan pola-pola yang indah dan sebagai hidangan dalam upacara pernikahan atau festival.
Fakta Menarik Kue Beras Korea
- Tteok merupakan makanan tradisional Korea yang telah ada sejak masa Dinasti Silla, sekitar abad ke-1.
- Sebagian besar kue beras Korea ada pada acara-acara khusus seperti perayaan ulang tahun, pernikahan, dan perayaan tradisional seperti Chuseok.
- Beberapa kue seperti songpyeon dan jeolpyeon ada dalam acara tradisional karena memiliki arti simbolis yang dalam.
- Kue ini memiliki berbagai macam bentuk, seperti bulat, kotak, segitiga, dan bahkan bentuk bunga dan hewan.
- Selain sebagai makanan pencuci mulut atau camilan, kue ini juga memiliki peran penting dalam upacara-upacara adat Korea sebagai salah satu simbol untuk memuliakan leluhur.
- Berbagai jenis kue beras juga bisa sebagai hadiah atau oleh-oleh bagi orang yang berkunjung, karena kue ini memiliki arti keberuntungan dan simbolis yang kuat dalam budaya Korea.
Baca Juga:
Ingin Mencicipi Kue Beras Langsung di Korea Selatan?
Kamu bisa menyiapkan visa dan paspor atau dokumen yang sejenis sesuai dengan ketentuan untuk bisa berkunjung ke Korea Selatan. Visa merupakan dokumen wajib yang harus kamu sertakan saat hendak pergi atau tinggal di luar negeri, bisa untuk urusan liburan, pekerjaan ataupun sekolah. Dokumen visa berfungsi sebagai surat izin masuk ke suatu negara. Tanpa adanya visa, seseorang yang masuk negara asing dianggap ilegal bahkan terancam dideportasi. Mengingat betapa pentingnya visa, kamu perlu memahami dan mengurus visa di tempat yang tepat.
Salah satunya yaitu Mediamaz Translation Service, merupakan perusahaan penerjemah yang bukan hanya menyediakan layanan menyediakan jasa menerjemahkan dokumen tetapi juga legalisasi, proofreading serta kepengurusan visa luar negeri. Mediamaz TS akan memberikan pelayanan terbaik untuk kamu. Untuk informasi selengkapnya, hubungi WhatsApp 082123335003 atau cek website kami di sini.